В карымской исправительной колонии успешно консервируют овощи

В карымской исправительной колонии успешно консервируют овощи

В Центре трудовой адаптации осуждённых ИК-8 УФСИН России по Забайкальскому краю в цехе для консервации заготовят более восьмидесяти тонн овощей для питания спецконтингента.

Консервирование овощей в учреждении производится в специальном цехе, который разделён на несколько последовательно расположенных участков: приёма и складирования овощей, предварительной обработки и измельчения овощей, термической обработки и стерилизации стеклянной тары, закатывания стеклянной тары, автоклавирования и упаковки готовой продукции.

Так, исправительная колония №8 посёлка городского типа Карымское заключила внутрисистемный контакт с УФСИН России по Забайкальскому краю на изготовление консервированной продукции овощей для питания спецконтингента. Срок исполнения контракта установлен до первого октября текущего года. За этот период осуждённым необходимо законсервировать около восьмидесяти шести тонн маринованных овощей – огурцов, моркови, свёклы и капусты. Основная часть овощей выращивается в учреждении. Сумма контакта составляет более восьми миллионов рублей.

– Вся выпущенная продукция имеет соответствующие сертификаты качества. Консервируем овощи уже не первый год, процесс отработан до автоматизма, – рассказывает начальник ИК-8 УФСИН России по Забайкальскому краю Алексей Кузнецов. – Отмечу, что учреждением также успешно освоено производство тушёной свинины.

Для выполнения заключённого контракта в цех для консервации овощей учреждения трудоустроено пятнадцать осуждённых, имеющих исковые требования. Участок по консервации овощей в учреждении работает круглосуточно, в три смены.